Вкусное — не всегда сложно в приготовлении. Если вы любите вкусную и полезную выпечку, то морковный кекс вам наверняка понравится. Для его приготовления понадобятся совсем простые ингредиенты.

Продукты

► морковь 1 шт.;

► яйца 3 шт.;

► 200 Муки г.;

► растительное масло 120 мл.;

► сахар 100 г.;

► сода для выпечки ½ ч.л.;

► орехи 50 г.;

► мак 1 ст.л.;

► изюм 1 ст.л.;

► корица ¼ ч.л.

Как приготовить морковный кекс: 

Морковь натереть на крупной терке. Муку смешать с содой и пряностями.

Яйца взбить с сиропом или сахаром.

Влить масло, перемешать. Добавить муку и снова перемешать.

В конце в тесто добавить морковь, орехи и мак.

Все выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 170 С духовке около 40 минут. Проверить палочкой готовность.

Пирог получается не особо сладкий, поэтому сверху глазурь. 2 ст.л.сахарной пудры и сок лимона.

Лимонный сок добавлять по чуть-чуть,размешивая,до получения густой пасты. Покрыть пирог.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник