Кутья (сочиво) по старинному рецепту

кутья_сочиво_Рождество+кулинария-кулинарные_рецепты

Сочиво – это блюдо, без которого не обходится ни один сочельник. Рождественский пост всегда заканчивается сочельником (6 января), и все верующие православного вероисповедания непременно должны отведать по ложке сочива.

Наши бабушки и прабабушки трепетно относились к приготовлению сочива. Если вы хотите угодить своим предкам и попросить у них защиту на следующий год советуем приготовить кутью по их рецепту.

1

Ингредиенты:

— Пшеница не очищенная – 500гр.
— Вода – 1,5л.
— Мак – 200гр.
— Мед – 2 ст.л.
— Грецкие орехи – одна горсть.

Приготовление кутьи по старинному рецепту:

Для начала нам надо почистить зерна пшеницы. Сделать это не так уж и просто, но если вы действительно хотите ощутить себя на месте своих предков, тогда придется потрудиться.

Берем ступку, пестик из дерева и саму пшеницу. В ступку кладем горсть зерна, и как следует, растираем его. Для облегчения удаления шелухи подливайте теплую воду в ступку.

После этого необходимо два-три раза промыть пшеницу

Заливаем крупу водой и варим до полной готовности.

Берем туже ступку и растираем в ней мак. У вас должно выделиться молочко из мака.

Добавьте к маку весь мед и соедините все с кашей.

Посыпьте измельченными орехами.

Если кутья вышла не очень сладкой, добавьте еще меда.

2

Приятного аппетита!

-------------------------------------------------------------------------------

Источник

© content.foto.google.com

Введите Ваш email адрес, что бы получать новости:    



comments powered by HyperComments 
Бесплатный анализ сайта Рейтинг@Mail.ru
^ Вверх