Если у вас мало времени, но хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, этот рецепт для вас. Нежные, ароматные кексы с яблоками и легкой цитрусовой ноткой. Очень вкусно и просто!

Кексы на молоке получаются высокими и пышными.

Ингредиенты:

* — Мука — 200 грамм;

* — Куриные яйца — 2 штуки;

* — Яблоки — 2 штуки;

* — Сахар — 150 грамм;

* — Сливочное масло — 120 грамм;

* — Молоко — 50 мл;

* — Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;

* — Ванильный сахар — ½ ч. ложки;

* — Лимонный сок — 1 ст. ложка; Щепотка соли.

Приготовление:

В миску влить куриные яйца, добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли, всё взбить до пышной массы.

Влить молоко и растопленное сливочное масло и продолжать взбивать. После чего всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать пульсирующими движениями миксера до получения однородной массы.

Яблоки помыть, очистить от семян и нарезать тонкими пластинками.

Переложить дольки в миску, полить лимонным соком и влить воду, так чтобы яблоки были в жидкости.

Поставить в микроволновку на 2-3 минуты( всё зависит от мощности микроволновки).

В силиконовые формочки распределить тесто и в каждую вставить дольки яблок.

Ставить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут для выпекания.

Готовые кексы вынуть из формочек и подать к чаю.

Всем приятного чаепития!

Источник