Картофельная запеканка с сыром — своеобразная вариация белорусской бабки. В ней нет мясных ингредиентов, зато присутствуют яйца и молоко. И, разумеется, сыр, который придает довольно простому, «крестьянскому» блюду некоторую изысканность. Если дополнить его щепоткой мускатного ореха (лучше свеженатертого) или таким же количеством копченой паприки, а молоко заменить нежирными сливками, то картофельная запеканка с сыром вполне может перейти из разряда «на каждый день» как минимум в меню выходного дня!

ИНГРЕДИЕНТЫ

✔ молоко – 0,3 стакана;

✔ масло растительное – 2 ст.л.;

✔ сыр тертый – 0,5 стакана;

✔ мука – 1 стакан;

✔ зеленый лук – пучок;

✔ масло сливочное – 1 ст. л.;

✔ картофель – 3 шт.;

✔ яйца – 2 шт.;

✔ соль – по вкусу;

✔ перец черный – по вкусу.

Время готовки — 15 мин.;

Количество порций — 4

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель для запеканки с сыром очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 2

В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем. Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать.

Шаг 3

Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть и готовить картофельную запеканку с сыром еще 3 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

© content.foto.google.com