Блинчики с мясом

Блинчики с мясом — это домашнее блюдо состоящее из тонкого блинчика и варёного мяса прокрученного в мясорубке

Блинчики с мясом — это домашнее блюдо состоящее из тонкого блинчика и варёного мяса прокрученного в мясорубке. Фарш с луком завернутый трубочкой в блин или сложенный конвертом считается классическим блинчиком с мясным фаршем и любимым домашним кушаньем взрослых и детей — питательным, вкусным и простым.

Домашние блинчики с мясом относятся к повседневным блюдам и традиционным кушаньям на Масленицу. В праздничное меню умелые хозяйки включают  фаршированные блинчики с мясом и грибами, фаршем и рисом, делают начинки из вареного яйца и мяса.

1

Ингредиенты:

— мука пшеничная высшего сорта – 250-300 г;
 — молоко – 500 мл;
 — яйца куриные – 3 шт.;
 — растительное масло – 3-4 ст.л.;
 — соль;
 — фарш мясной (свинина + говядина) – 300-400 г;
 — масло сливочное – 2 ст.л.;
 — лук репчатый – 1 шт.;
 — перец черный молотый.

Рецепт блинчиков с мясом классический:

Молоко смешиваем с просеянной мукой, подсаливаем.

Добавляем взбитые яйца, постное масло.

Полученную смесь взбиваем венчиком, миксером или блендером.

На разогретую сковороду наливаем тесто для блинчиков тонким слоем, стараемся распределить его по всей поверхности равномерно.

Обжариваем блинчики с обеих сторон до легкого подрумянивания.

Укладываем готовые блины стопкой на тарелку.

На сливочном или топленом масле пассируем мелко нашинкованную луковицу.

Затем добавляем фарш, солим, перчим.

Жарим до готовности. Остужаем.

Перекручиваем готовый фарш еще раз через мясорубку или измельчаем в блендере.

На середину каждого блина выкладываем ложкой мясную начинку, складываем  конвертиком или сворачиваем трубочкой.

После этого блинчики укладываем на смазанную маслом жаровню швом вниз и поджариваем сначала с одной, а потом с другой стороны до румяной корочки.

Горячие блинчики с мясом подаем с соусом или поливаем маслицем. Для того, чтобы блюдо сделать менее калорийным можно блины не жарить на плите, а запечь в духовке, после того, как вы их начините.

2

Приятного аппетита!

---------------------------------------------------------------------------

Источник

© content.foto.google.com

Фото носят иллюстративный характер

Введите Ваш email адрес, что бы получать новости:    



comments powered by HyperComments 
Бесплатный анализ сайта Рейтинг@Mail.ru
^ Вверх