Почему, когда человек нервничает, у него повышается давление?

Он готовится действовать. Волнение — это эмоциональная сторона реакции на предстоящую опасность или испытание, исход которого заранее неизвестен. У животных, в том числе у предков человека, такие ситуации обычно требуют физических действий: схватки, бегства. Для этого надо привести организм в «полную боевую готовность», в частности обеспечить бесперебойное кровоснабжение мышц и других тканей, нагрузка на которые скоро резко возрастет. Поэтому в минуту волнения вегетативные отделы нервной системы повышают артериальное давление, увеличивая интенсивность кровотока. Источник: vokrugsveta.ru