Рубрика: Кулинария
Кулинарные рецепты с фотографиями. Сборник рецептов салатов, супов, бутербродов, закусок, вторых блюд и др.
Пышные и мягкие булочки для гамбургеров и бургеров без молока. Я перепробовала много разных рецептов, и вот мне удалось найти тот самый рецепт как по мне идеальных булочек для бургеров. Рецепт без использования молока, тесто на воде, булочки выходят воздушные и очень вкусные. Также от себя я добавила немного куркумы в тесто, благодаря этому мякиш приобретает красивый желтый цвет, но на вкус куркума не чувствуется. Ингредиенты: ✔ 500 гр просеянной пшеничной муки; ✔ 1 яйцо; ✔ 250 мл теплой воды; ✔ 1 ч.л. соли; ✔ 3 ст.л. сахара; ✔ 40 гр размягченного сливочного масла; ✔ 20 гр живых дрожжей (7 ...
Читать далее
Простое и доступное блюдо. Можно приготовить для семьи на обед или ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ ✔ картофель 1.5 кг.; ✔ стейки минтая 600 г.; ✔ репчатый лук 2 шт.; ✔ болгарский перец 2 шт.; ✔ помидоры 3 шт.; ✔ сливочное масло 50 г.; ✔ мука 5 ст.л.; ✔ растительное масло 6 ст.л.; ✔ розмарин веточка 1 шт.; ✔ чёрный молотый перец по вкусу ✔ соль по вкусу Время подготовки -- 40 мин Время готовки -- 1 ч 20 мин РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Картофель очистить, вымыть. Положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, посолить немного и варить до готовности на небольшом ...
Читать далее
Овсяная каша с бананом — не просто «каша на завтрак», а практически десерт, причем постный (или веганский). Кроме того, это блюдо готовится не на плите, а в духовке, поэтому получается особенное нежным, ароматным и аппетитным. Сочетание вкусов банана и кокоса понравится всем любителям экзотики, хотя и сторонники более традиционных взглядов на пищу, безусловно, тоже оценят кашу по достоинству. Кстати, если хотите, приготовьте ее на обычном коровьем молоке с добавлением ванили, корицы, меда, ягод или других фруктов. Хуже точно не будет! Овсяную кашу с бананом также можно посыпать рублеными орехами перед подачей: это сделает блюдо еще более сытным, а главное — ...
Читать далее
Домашняя горбуша в карамели – пошаговый рецепт приготовления с фото! Берем горбушу. Разделываем на филе. Готовим засолочную смесь. Сахар + соль один к одному. У меня 6ть ложек соли и так же сахара. Засолочную смесь высыпаем на сковороду и не переставая помешивать нагреваем до образования карамели. Карамель делим на меленькие кусочки пока не застыла. В блендере разбиваем. Добавляем черный, душистый, перец чили, цедру апельсина. Грамм 100 коньяку. На противень наносим засолочную смесь и выкладываем рыбку. Натираем сверху рыбу смесью и оставляем на 4 часа. Соль с рыбы вытягивает влагу и структура мяса рыбы становится упругой. Сливаем воду. Счищаем тупым концом ...
Читать далее
Суп харчо из говядины с рисом — знаменитое блюдо грузинской кухни, которое пробовали многие, даже если никогда не бывали на его исторической родине. Особой популярностью оно пользуется в холодное время года, так как обладает мощным согревающим свойством. Кстати, некоторые думают, что суп харчо с рисом полагается варить вовсе не из говядины, а из баранины. Действительно, такой вариант имеет место быть, хотя он — не что иное как отголосок советского времени. Почему? Да потому, что харчо из баранины варили когда-то на кремлевской кухне в угоду одному члену правительства, который терпеть не мог говядину. Если же у вас нет неприязни к этому ...
Читать далее
Яичная пицца с сыром – питательный и вкусный завтрак, который можно приготовить за считаные минуты. Достаточно соединить все ингредиенты в тарелке и отправить в жарочный шкаф. Блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. В нем присутствуют не только яйца и сыр, но и разные виды овощей. Рецепт яичной пиццы Для пиццы понадобится: Маленькая ложка пищевой соды. Яйца в количестве 2 штук. Три с половиной столовые ложки растительного масла. Соль в количестве 0,5 ч. л. Красный болгарский перец – 1 штука. Луковица. Помидор. Шесть с половиной столовых ложек молока. Зеленый болгарский перец – 1 штука. Два стакана муки (+ 1 ...
Читать далее
Периодически бывают ситуации, когда хочется приготовить салат на ужин, при этом не хочется тратить много времени на это. Либо хочется разнообразить праздничный стол каким-то салатом, приготовление которого не затянется на долго. В такие моменты рецепт салата на скорую руку с фасолью, кукурузой, копченой колбасой и помидорами может быть очень даже кстати. Также неоспоримыми достоинствами данного салата, помимо скорости его приготовления, является простота составляющих его ингредиентов и его питательность. Такой салат легко можно использовать как полноценный перекус! Берите рецепт на заметку. Для рецепта Вам понадобится ✔ Полукопченая колбаса (краковская) – 200гр; ✔ Помидоры – 2шт; ✔ Консервированная фасоль – 200гр; ✔ ...
Читать далее
Не хочется тратить много времени на кухне? Приготовьте ленивую селедку под шубой. Картошка, лук, сельдь и яйца смешиваются сразу, а сверху все накрывается слоем из свеклы и майонеза. Это вкусно, просто и главное — очень быстро Ингредиенты ✔ Сельдь (филе) – 250 г ✔ Свекла (отварная) – 200 г ✔ Картофель (отварной) – 200 г ✔ Яйца куриные (вареные) – 2 штуки ✔ Лук репчатый – 2 штуки ✔ Майонез – 150 мл ✔ Петрушка (для украшения) – 1 веточка ✔ Соль – по вкусу ✔ Молотый черный перец – по вкусу Пошаговый рецепт приготовления Нарежьте селедку и лук мелкими ...
Читать далее
Готовлю этот салат на Новый год, в моей семье он уже стал новогодней традицией. Салат слоеный с выгодным сочетанием ингредиентов. Получается салат красивым, сытным, со свежим вкусом. Ингредиенты: Картофель вареный – 4 шт. (400 г) Крабовые палочки – 200 г Яйца вареные – 4 шт. Грибы маринованные – 200 г Лук – 1 шт. (100 г) Майонез – 150 г Соль – 0,5 ч.л. Карри – 0,5 ч. л. Зелень петрушки и укропа – 1 пуч. Клюква – 50 г Шаги приготовления: # - Измельчим лук полукольцами, добавим соль, карри и зальем кипятком. # - Подготовим форму для салата. Устанавливаем ...
Читать далее
Двести лет назад варенец был лакомством для особых гостей. Его даже подавали на императорских приемах, хотя для приготовления нужна лишь печь и молочные продукты. В 1822 году вдова российского императора Павла I Мария Федоровна давала прием для офицеров в Павловском дворце в пригороде Санкт-Петербурга. «На галерее были накрыты столы, - писал современник, - уставленные множеством блюд с разного рода печеньями, «бабами», тортами, варенцами, пирожными, апельсинами, конфектами и прочими сладостями». Согласно словарю 1834 года, варенец - это «перетопленное с пенками и после заквашенное сметаной молоко». В кулинарной книге «Обед для Льва» Софьи Толстой, супруги Льва Толстого, встречаются рецепты обычного и заквашенного ...
Читать далее
Суп с фрикадельками и гречкой - очень легкое и полезное первое блюдо. Фрикадельки можно сделать из любого фарша. Такой легкий и в тоже время питательный суп понравится и маленьким, и взрослым. ИНГРЕДИЕНТЫ ✔ картофель 4 шт., ✔ гречка 3 ст.л., ✔ морковь 1 шт., ✔ репчатый лук 1 шт., ✔ соль 1 ч.л., ✔ свежемолотый черный перец 1 щепотка(и), ✔ свежая зелень 1/2 пучок(а), ✔ растительное масло 4 ст.л., ✔ вода 2 л. Для фрикаделек: ✔ филе индейки 500 г.; ✔ сливки 33-35% 50 мл.; ✔ зелень кинзы 1/2 пучка; ✔ репчатый лук 1 шт.; ✔ черный молотый перец; ✔ ...
Читать далее
Случается, что на завтра намечена посиделка в баньке с пивком, а рыбы к пенному нет. Либо местная речная сорожка, ельчик, щучка с окушком просто приелись. Покупать кем-то приготовленную исключительно для продажи рыбу желания никакого. С недавних пор в таких случаях стала выручать вяленая мойва собственного приготовления. В домашних условиях она готовится быстро. Много места и надолго не занимает. Рецепт простенький, но на выходе получается весьма вкусная закуска. Да и то, что делаешь своими руками однозначно дешевле. Прежде, чем выдать рецепт К вялению мойвы пришел случайно. Нужен был закусончик быстрого приготовления. При чем такой, чтобы не возиться в дальнейшем с потрошением ...
Читать далее